Reflect

Reflect, Reflect Squad’a ait bir Fine-Dining restoran olarak 2024 Şubat’ta kapılarını açtı. Culinary, Mixology, Müzik ve Sanatta alanının en iyilerinden bir topluluk yaratan Reflect’in amacı, misafirlerine standardın çok üstünde bir deneyim yaşatmak. Gelenekselin modern ve teknoloji ile birleştiği bir atmosferde misafirperverliği başka bir düzeye taşımak için canla başla çalışan kocaman bir topluluğun parçası olmak isteyen tüm yeteneklere kapılarını aralıyor.

İş Tanımı

·    Misafir ve personelle etkin iletişim kurmak, ekiple uyumlu çalışmak

·   Yiyecek hazırlığı, verimli ve düzenli çalışma, pişirme ve sunum aşamalarının başarılı yürütülmesini sağlamak

·      İstasyonunun tüm sorumluluğu üstlenmek

·      Yemek ve maliyet kontrolünden mutfak özelinde sorumlu olmak

·      Envanter ve kalite kontrolü süreçlerine hâkim olmak

·      Çalışma alanının temizliği, düzeni, önlük temizliği, malzemeleri özenli kullanmak

·   Kullanılan tüm ekipman ve ürünlerin düzenli takibini sağlamak ve düzenli önerilerde bulunmak

Zorunlu Şartlar

·      Gastronomi ve/veya Mutfak Sanatları eğitimi almak

·      Kuvvetli iletişim becerilerine sahip olmak

·      Chef de Partie olarak en az 3 yıl tecrübeli olmak

·      Hızlı ve yoğun çalışma temposunda zaman ve duygu yönetimi sağlamak

·   Detaylara dikkat ederek çalışma, acil durumlara hakimiyet, kusursuz organizasyon yeteneği

·      Mutfak ekipmanlarını iyi derecede kullanmak,

·      Genç, dinamik ve kendini gelişmeye istekli olmak

·      Reflect’in hizmet standartlarına ve güvenlik prosedürlerine uygun hareket etmek

Ek Şartlar

·      Ankara dışında iş deneyimi 

·      Farklı restoranlarda ve/veya otel restoranlarında deneyimi 

·      Referanslar 

·      İngilizce dışında yabancı bir dile hakimiyet artı olarak kabul edilecektir

Faydalar

Reflect bünyesinde motivasyonu yüksek bir takımla çalışıp, kariyer basamaklarında gelişime ve yükselmeye önem veren bir iş ortamı bulacaksınız. Takımımıza katılarak, müşteri memnuniyeti kadar çalışanlarımızın güvenli bir ortamda ve olabilecek en iyi koşullarda çalışmasına verdiğimiz önemi görecek ve Reflect’in çalışanlarına sağlayacağı imkanlardan faydalanabileceksiniz.

Görüşmeler yüz yüze yapılacak ve işe dair detaylar görüşmeler sırasında paylaşılacaktır.